옥수수 삶는 방법
더운여름 옥수수가 인기 있는데 이 계절에 먹으면 더 맛있기 때문에 옥수수 삶는 방법에 대해 많은 분들이 관심을 갖고 계십니다. 옥수수를 삶기 위해서는 신선한 옥수수를 준비하는 것이 좋습니다. 옥수수는 껍질이 푸른것을 선택하고 옥수수의 껍질과 수염을 제거합니다. 껍질 일부를 남겨두어도 괜찮습니다. 남긴 껍질은 옥수수가 더 촉촉하게 삶아지는것을 도와주기 때문입니다.
- 끓는 물에 옥수수를 넣습니다.
- 소금과 설탕을 약간 넣으면 옥수수의 단맛을 느낄 수 있습니다. (보통 1리터에 물 소금 1큰술, 설탕 1큰술)
- 약간의 뉴슈가를 넣어주면 더 달콤하게 먹을 수 있습니다.
옥수수 다양한 방법으로 먹기
찐 옥수수 뿐만 아니라, 옥수수를 버터에 묻혀서 버터옥수수를 먹을 수 있습니다.
축제에 가거나 놀이공원에 가면 버터옥수수를 본적이 있는데, 레시피에 대해 알아보겠습니다.
버터 옥수수는 고소하고 달콤한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있습니다.
이렇게 먹으면 남녀노소 누구나 즐기고 좋아하는 맛있는 버터 옥수수를 먹을 수 있습니다. 간편하니 집에서도 쉽게 할 수 있습니다.
재료 : 신선한 옥수수 (4개), 물, 소금, 버터, 설탕, 파슬리 또는 파마산 치즈.
- 옥수수 준비
- 옥수수 껍질을 벗기고 수염을 제거합니다.
- 삶기
- 큰 냄비에 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 약간 넣습니다.
- 물이 끓기 시작하면 옥수수를 넣고 10-15분 정도 삶습니다. 옥수수가 부드러워질 때까지 삶습니다.
- 원하는 경우, 물에 설탕을 약간 넣어 단맛을 더할 수 있습니다.
- 버터 옥수수 준비
- 옥수수가 삶아지면 물에서 건져내고 잠시 식힙니다.
- 프라이팬을 중간 불로 예열합니다.
- 버터를 팬에 녹입니다. (옥수수 1개당 1큰술 정도가 적당합니다.)
- 버터 옥수수 만들기
- 녹은 버터에 삶은 옥수수를 넣고 고르게 굴려서 버터가 옥수수에 골고루 묻게 합니다.
- 옥수수에 버터가 잘 묻고 색이 노릇노릇해질 때까지 약 2-3분 정도 더 구워줍니다.
- 완성 및 장식
- 버터 옥수수를 접시에 담습니다.
- 원한다면, 파슬리나 파마산 치즈를 뿌려서 맛과 장식을 더할 수 있습니다.
옥수수 보관방법
- 더 짧은 시간에 삶기: 압력솥을 사용하면 삶는 시간을 단축할 수 있습니다. 압력솥에서는 약 6분 정도면 충분합니다.
- 옹골진 맛을 위해: 일부 사람들은 물에 우유를 추가해 삶기도 합니다. 우유를 추가하면 옥수수가 더 부드럽고 고소한 맛을 가지는데, 우유가 없으면 넣지 않아도 괜찮습니다.
- 보관: 삶은 옥수수는 냉장고에 보관하여 2-3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 딱딱해지기 때문에 빨리 먹는것이좋습니다.
이 방법을 따라 삶으면 옥수수의 자연스러운 단맛과 부드러운 질감을 즐길 수 있습니다.
옥수수 맛있게 먹는 방법은?
압력솥 강력 권함 :
옥수수는 전분질로 이루어져서 압이 가해진 상태에서 쪘을 때 가장 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.
냄비로 조리시 :
옥수수가 잠길 정도로 물을 받아주시고, 40분이상 삶은 후, 뚜껑을 잘 덮은 상태에서 뜸을 20분정도 들입니다.
냉동 옥수수 :
삶아서 냉동으로 보관한 옥수수의 경우 다시 냄비로 가열합니다. 5~10분 동안 가열 후 조리해서 드시면됩니다.
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